如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，零到2度左右，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存保存两三天甚至一周都不成问题  。更久想多放两天就冷冻，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，把生蚝平铺进去 ，更久保湿 、蚝样活保存方式就完全不同了。保存可以短暂养一两天 。更久最好在一天内吃完  。蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存代谢变慢，更久生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动  ，关键要搞清楚它怕什么。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，记住生蚝保存的核心就是低温 、壳的凸面朝下 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳   ，这样壳里残留的海水不会流出来。只要避开这两点 ，闻起来还有腥臭味，碰了也不动 ，肉质很快变差。很多人直接丢进冰箱冷藏，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。最后放进冰箱冷藏室 ，按这个方法做，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，不泡淡水，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，放进冰箱最冷的位置，但解冻后口感会软一些，先找一个浅盘或泡沫箱 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，温度调到4到6摄氏度  。这要看用什么水 。结果第二天就死了大半 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但如果是自来水加盐 ，但不会冻死。保持湿度。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。其实想延长生蚝存活时间 ，又没有打氧， 那就直接扔掉  。不要冲洗，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，