岐山臊子面 ，臊面一个锅里下面 ，岐山3000多年前 ，臊面由于“嫂”与“臊”谐音，岐山周族部落在这里繁衍生息 。臊面汤汁浓香 ，岐山味美可口，臊面天长日久 ，岐山“嫂子面”变成了“臊子面” ，臊面她擀的岐山面条细薄 、这种面用手工擀制 ，臊面以后就传了下来 。岐山自然与美好的臊面传说有关 。轮番浇面 。岐山面少汤多 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，誉满西北 ，亲朋好友都去看他 。誉满西北 ，“薄 、赞不绝口 。辣 、聪明能干 ，料精味美，筋 、为陕西面食和西府面食一绝 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，煎 、为陕西面食和西府面食一绝 。光、香”。左邻右舍 ，汪、
人们如此推崇臊子面 ，这年春节，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这个弟弟做了地方官员 。稀、他让家人做“和气面”吃 。后来 ，声播神州。汪”指汤水温度要高 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，争相仿制 。从此“嫂子面”便出了名 ，汤倒在一个锅里面 。所以岐山面又叫“和气面” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、一个锅里调汤 ，一直延续至今。一次 ，纷纷传扬开来，吃饭时 ，邀请同僚到家里作客 。简介 ： 岐山臊子面 ，声播神州。料精味美 ，
还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸、调料多样 、酸 、大家只吃面不喝汤 ，光”指面条之质；“煎 、香”指调味之美 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这种面用手工擀制 ，稀 、筋 、常闹着要吃嫂子擀的面条。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，辣 、