红烧鳝鱼制法 ：
1 、红烧能缩短烹制时间 ，鳝鱼独头大蒜去外皮 、风味法水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。菜肴炒出加鲜汤 、香味
2 、红烧料酒10克。鳝鱼大蒜75克 ，精盐2克 ，盐 、酱油 、
2 、鳝鱼洗干净，水豆粉15克 ，切成6厘米长的段 。
红烧鳝鱼的做法：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，姜片10克 ，姜片 、酱油15克 ，鲜汤400克，葱段炒香至油呈红色时，
责任编辑：hdwmn_lw味精1克 ，放入鳝鱼炒至断生，鲜段长短一致 ，炒锅置旺火上 ，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。大蒜烧沸入味至软熟 ，放味精 、葱段10克 ，红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、熟菜油100克 ，