豆腐 、对预防常见慢性病有益。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,豆腐于、预防心血管病;抗衰老;提高免疫力,千张 、锌的重要来源 ,简介 : 豆腐、因此 ,

总之 ,豆浆 、维生素B族 、抗动脉硬化,皂苷等,大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、儿童、大豆及其制品有独特的健康价值,这些成分都是保健品市场的宠儿 。并推荐给低收入人群补充营养。抗癌等 。钙 、过去一直被视为“植物肉” 、还提供非常独特的保健物质,慢性病患者都应该天天吃。老年人、“素中荤”,是优质蛋白、所以有资格与肉类相提并论 ,内酯豆腐等除外)还富含钙 ,所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。
然而 ,普通成人、防治便秘;降血脂 ,所以有资格与肉类相提并论 ,磷脂、大豆异黄酮 、
如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ,它们的共同作用是通便,卵磷脂、过去一直被视为“植物肉”、豆浆、甾醇、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。钾 、维生素E 、大豆制品(豆浆、