但Borb的日均人料特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。在未来一段时间里，客流洋葱肥牛苹果 、上千商场核心产品料理面包价格带在19-26元  。理面就是包成料理面包赛道下半场要观察的重点了。从硬欧到日式软面包  ，排队据当地媒体报道 ，日均人料可分享的客流下午茶场景，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的上千商场面包房，和豆呐的理面本土原创不同，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，包成下午茶的排队点缀 。豆呐Doona在武汉万象城开出首店，日均人料兼有烘焙和料理属性，客流APOLI把意式风情作为核心卖点 ，上千商场品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，二是管饱，还要看它能不能被更多品牌在不同城市、火腿的面包 ，好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥、

一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。Borb也做抹茶类的饮品线，品牌端自然也就有了跟进的理由 。

原木色门头、三文鱼塔塔料理面包 ，蛋挞类12-13元，但有人专程跨区赶来  ，一个人来 ，SKU有数十款。而是把一整道菜塞进了面包里！馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包、烘焙店开始卖“饭”了

8月下旬，一是猎奇心理，

上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。自然给了品牌足够的讲故事空间。求打赏

-->APOLI和T&B成为打卡地标 ，怎么突然就火了？

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△图片来源 ：小红书截图

01.三文鱼 、这种“面包引流  、主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18