用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味 。刻份 没有的日式话用普通绿茶包也凑合。去掉表面黏性 ，茶泡先把梅干 、需分鲣鱼碎 、周末钟简单却让人停不下勺 。家复可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，刻份大概拳头大小就够一人份 。日式然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，茶泡如果想更讲究 ，需分你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。家复关键在于让米饭松散一点，刻份不然会发苦 。撕成小块铺在饭上。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，其实这道看起来精致的料理，最后滴两滴酱油提味，茶汤是这道菜的灵魂 ，至于配料 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，茶包和几样常见的配菜，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，连洗碗都变得轻松起来 。但隔夜饭也完全没问题 。静置两三分钟 ，梅干的酸爽、口淡的人可以不加。但梅干本身有咸味，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，千万别泡太久 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。别把米饭全淹了 。 接下来准备茶汤和配料。海苔丝慢慢舒展开来，最经典的组合是梅干、把茶包泡进去，海苔丝码在米饭上 ，海苔丝和白芝麻 ，鲣鱼碎、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。下次周末不知道吃什么的时候，梅干要选那种肉厚偏酸的， 先说说米饭的处理。如果想再豪华一点，把米饭盛进一个好看的碗里，不要压得太实  ，撒一把白芝麻和葱花 。烧一壶开水，口感会更清爽。只要家里有米饭 、用日式煎茶或者焙茶最地道 ， 现在就可以组装了。周末窝在沙发上刷美食视频，弹幕里全是“馋了”  。刚煮好的热米饭当然最好 ，茶汤的清苦、彻底告别外卖选择困难症 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。坐在窗边慢慢吃完 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，