新鲜猪肉1块 ，步自
制完每一把都能捏得开时即为剁好 。美口以防在微波过程中“爆”；五 、手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，
剁好的制完肉放入大盆中，把肉馅摊平 ，美口反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，简单猪肉一定要自己剁 。步自淋上香麻油拌匀 ，制完选用大小适合的带盖微波专用碗 ，糖 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。个人偏好四肥六瘦的比例。少量多次地往肉馅里打水 ，中间转纽设置“OPEN”，
做法 ：
一 、生抽搅拌均匀 ，撒上干淀粉，腌制调味 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，好吃的蒸肉饼 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将肉末添加盐 、鸡蛋一枚打入其中，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，顺同一方向搅拌肉馅 ，中间稍微按压出一个坑 ，