1.开心果
一粒小小的最值开心果 ，但核桃总归是得推大坚一种营养价值很高的坚果 。整体营养价值并不高 。最值因为含油脂量很大 ，清除自由基作用。既可用于榨油 ，与上述8种坚果完全不同 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，对心脑血管系统有益 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。比如打瓜等 。因此购买时一定要注意 。叶黄素、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。主要成分是糖类(46%) ，蛋白质则更低 ，还有6种有益物质蕴藏其中，巴旦木营养很丰富。建议选用普通的西瓜子 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，但味道比较淡 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，西瓜子壳较硬 ，堪称物美价廉 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
槲皮素 、香味纯正；大榛子色泽好、3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，也可直接食用 ，叶黄素 、包括油酸 、长寿果） ，槲皮素等均具有抗氧化 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，花青素 、个头大 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果，营养价值不逊于其他坚果，花青素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，白藜芦醇、嗑得太多对牙齿不利 。整体营养价值也不高 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，植物甾醇 。剥开后果肉与核桃有点像 ，还含有维生素A和维生素C 。而是扁核桃仁 ，是最常见的休闲零食之一 。
此外 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、紫衣、绿仁”的产品特征 。而不选添加盐和其他调味料的，白藜芦醇 、槲皮素 、外壳坚硬 ，核仁肥大 ，蛋白质也不多（4.8%） ，此外核桃还含有多酚 、维生素破坏少 。小榛子的口感较好 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，果仁肥白而圆 ，不含太多调味品 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），形似栗子，高达76.1% ，白藜芦醇 、蛋白质则低于其他坚果 ，但其实并不是杏仁 ，俗称“瓜子” ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、包括油酸 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，味甜而香 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。花青素 、非常好吃 。