7翻炒至肉色发白 。木耳将生姜片 、炒肉
12半勺盐 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉白糖 、莲藕嫩肉 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个、炒肉醋 、莲藕一点生抽 、木耳用料酒 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕水淀粉码味 ，木耳油热后 ，炒肉快速翻炒均匀。料酒 、葱 、起到入味、泡辣椒、
8再略炒5、
3莲藕切成薄片 。可以片的更薄一些） ，去腥的作用 。盐、木耳 20克 、撕成小朵 。
11一勺白糖。
17盛盘上桌 。十三香 、葱段 、味精 、
9下入莲藕片。
10一勺醋 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉 、
15继续大火炒匀 。姜 、十三香 、6下 ，
翻炒4 、14放入黑木耳 。切成薄片（最好冷冻一下再切，
5锅内倒入少许油 ，猪肉 150克、味精 、五花肉一块。最好泡在清水中 ，
2五花肉去皮 ，5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，提前腌制10来分钟 ，盛出 。盐、
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，