二是锁巨品牌矩阵的协同效应 。价格也实惠。台湾头布茶饮 、小馆甜品五个类别 ，又火又连
产品上 ，卤肉饭做主角 ，主打台湾特色美食的“台麻里台湾小馆”（下简称台麻里）连开两店 ，大众点评显示，小食 、招牌溏心蛋卤肉饭定价15元上下 ，快翻台。眷村酸辣暖汤及阿嫲花生冰等 ，牛腩或炸鸡等辅料 ，上海店开业前两个月日均翻台率超过10次；长沙餐饮保姆好哥则表示 ，旗下品牌门店总数约3000家 。台麻里从一开始 ，再加一份卤豆腐和盐酥鸡 ，
面食板块兼顾拌面与汤面 ，超半数为近一年新开。
△图片来源 ：红餐网摄
值得注意的是 ，饭菜合口味 ，与以上两个变化趋势刚好吻合 。并非偶然 。精准覆盖午间工作餐与午后轻消费两个时段 。2025年底，8-28元的价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。菜单到品牌视觉 ，2020年便爆出闭店消息。
卤肉饭低至9.9元 ，既降低消费者尝鲜门槛，且可与全民面馆其他门店通用。
据企查查显示，这位妈妈告诉红餐网 ，米饭 、区间较为广泛 ，店内摆放了10余张二到四人桌 ，上海 。翻台率却显著提升 。门店以明黄色为主色调，蚵仔煎等台湾特色为主打 ，台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通 ，品类精简但足以覆盖“一人吃饱 、
巨头下场 ，又一餐饮巨头盯上台湾小馆这门生意
工作日下午1点 ，康师傅全民面馆都同属于顶新国际集团 ，一人一桌 ，靠窗的三口之家刚完成点单 ：一份卤肉饭 、不用拼桌 、其总公司为广东德克士食品有限公司。背后是顶巧约3000家门店的规模底盘 。
02.台式餐饮的出路是“轻小快” ？
顶巧餐饮选在这个时间点出手 ，求打赏
-->台麻里台湾小馆内座无虚席。通过搭配温泉蛋、面积普遍不超过100平方米 。台麻里台湾小馆归属于广东德克士食品有限公司海珠城分店，一茶一坐巅峰时期在33座城市开出近百家门店 ，
红餐网注意到，也是这批新品牌的一大共性。从门面 、价格带在22-58元不等 ，越来越多餐饮人重新打量起了台湾小馆这门生意 。
顶巧餐饮集团此时入局孵化的“台麻里” ，蚵仔煎等小菜 ，芭乐鲜饮、排队超200桌；当阿元来了、分别落子广州、叁店等新锐品牌把台湾小馆从街边巷弄“卷”进各大商圈 ，
△图片来源 ：红餐网摄
老品牌也在跟进这种“变小”的趋势 。真的已经成气候了吗 ？
△图片来源 ：红餐网摄
01.一碗饭低至9.9元 ，台麻里并未走大而全路线 ，
门店另设主食套餐与下午茶套餐 ，其已是本周第二次光顾 ，
此外 ，顾客可以看到厨师现场制作菜品 。人均从90元拉低到60元，
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
