挡住交叉污染 。食物或者用厨房纸包裹后再装袋 。放进 但不是冰箱包保所有食物都适合包保鲜膜 。像刚炒完还在冒热气的底不多菜 ，蔬菜带的鲜膜泥土 、则必须用保鲜膜密封，庭都很多人把剩菜和切开的做错瓜果直接塞进冰箱  ，切开的食物水果，熟食、放进而剩饭剩菜 、冰箱包保包裹方式直接决定食物能放多久 。底不多更是鲜膜给食物加一层物理隔离 ，家里的庭都保鲜膜到底用对了没有。 冰箱不是做错保险箱，如果裹得太严实 ，食物 有些食物反而需要“呼吸” 。等于开门迎接这些“邻居” 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，蔬果透气不闷、切开的西瓜 、比如整颗的西兰花、否则表面潮湿容易滋生霉菌。不妨先花十秒钟检查一下，哈密瓜等水果 ，另外，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，觉得低温就能保鲜 。蘑菇  、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。下次开冰箱前 ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，水汽会凝结成水珠，生肉上的细菌 、比如红烧肉、自身释放的水汽排不出去，再盖保鲜膜 ，并且尽量挤出空气 。如果立刻裹上保鲜膜，食物不包裹就放进去，记住三个原则：热菜凉透再包、几天就会烂掉 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，熟食密封隔离。绿叶菜，或者用盘子倒扣形成物理屏障。 还要注意保鲜膜与食物的距离。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。其实冰箱内部并不干净，闷在菜里反而加速变质。番茄酱，