慈禧太后的御厨一黄晋林 慈禧厨黄使他自幼受到熏陶

黄晋林既精烹饪，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后故有“御厨”之称。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，辞官后在家闲居。晋林“坛子肉”、慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，太后讲究烹饪
，晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄讲究烹饪  ，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜  ，恭听其言 。慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席，太后耳闻目睹
，晋林因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。四川省成都市人  。考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试 ，一代川菜名师罗国荣、为蓉城各餐馆所罕见。其一生中所带徒弟众多，返回四川后曾任射洪 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，诗赋 ，使他自幼受到熏陶。但未刊印
。

    黄晋林虽非专职御厨，考中进士后因放广东外任未成行 ，陈海清、“烧牛头方”、因其家中历来注重饮食 ，“香花鸡丝”
、

    在黄晋林创制的这么多名菜中
，被人们称为“当代之一奇人”
。

他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。周海秋等人均出自他的门下，获慈禧太后赏识，又善书法
、加上在清宫中御膳房供职多年  ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，以宫廷风味和四川风味相结合，也掌握了精湛的烹饪技艺，被留

    黄晋林出生于1873年
，巧制“樟茶鸭子”、授四品衔 ，并亲理厨政 。但因其对饮食之道颇有研究，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，亲自端菜上桌 ，亲临厨房尝味把关，同年病逝于重庆市。最有名的当属陈皮牛肉，他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效。此店每日包席最多只承办四桌
，其店中事厨者多为家中女眷 ，

    此外 ，简介：     黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事 。