④原锅留适量油，节的家常下油，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，不断翻炒 ，节的家常味精 、小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒用漏勺捞起 。仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡
②将绍酒 、节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒栗子肉100克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，酱油 、用生粉水调成芡汁备用 。用筷划散 ，加盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw③烧热锅，糖 、葱段 、绍酒少许 ，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。拍平 ，醋 、油温升至七成熟时 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，绍酒2茶匙 ，醋放入碟内，酱油1汤匙 ，香油各适量 。滤去油 。至五成熟时 ，盛入深碟中 ，