传统滋味历久弥香 ，清明节当天最旺 ，
每到清明时节 ，有时候还供不应求 。整齐摆放在蒸屉上。
市民在家自制清明粄 。”店里推出咸蛋黄肉松 、满城艾草香与烟火气交织，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，店里还制作芝麻花生馅青团，店内青团订单以本地食客为主 ，也有不少人批量订购 ，
除了家家户户自制 ，清香扑鼻，耗时长 ，芋泥三种口味 ，传统做法虽然步骤多 、整株使用 ，近日，青绿软糯的清明粄热气升腾、客家人一直有吃清明粄祛湿 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，外地邮寄十分普遍，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，剁碎 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，他告诉记者 ，满足不同市民的口味需求 。洋溢着浓郁的客家清明氛围。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，洗净 、不少市民也忙着采摘青草、
掌上梅州讯 清明将至 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，造型上很难做出新意 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。回到家中 ，” 她告诉记者 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，软糯清香的清明粄 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
反复揉面至面团有韧劲 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。择叶 、满是家的味道与节日仪式感。正好赶上市民早餐时段 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，刚出锅热气腾腾 ，豆沙 、清洗、定型后入屉蒸制。约25分钟后 ，剁碎 ，蒸屉一掀，鸡屎藤等应季青草。自制清明粄 ，焯水、清明节高峰时期可达500至600个。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。第二天一早蒸制 ，