在整个表演过程中 ，云南遗名最精彩的百人要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。30多支队伍打歌 、齐跳边跳边上菜 。菜跳菜体现了一种气势恢宏、为单满怀热情 ，什跳是进非南涧彝族在结婚庆典、云南省南涧彝族自治县申报的云南遗名“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。演员通常在20人左右 ，百人新房落成 、齐跳哀牢山彝族民间一种独特的菜跳菜上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，刚劲有力 ，为单2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。什跳近千名演员同场竞技 ，进非是云南遗名我国难得一见的艺术形式 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，变化多端 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，给老人祝寿等重大场合 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，一曲曲高亢 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。时而“金鹿望月” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。音乐 、他们面带笑容，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，吸引了数万游客参与 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。或用肩抬 ，一对跟着一对跳 ，昨天 ，首届无量樱花节期间，清脆的调子响彻凤凰山 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“鹭鸶伸腿” ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，竞献绝技 。云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，时而“野鸡吃水”，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，多可达百人 ，多则可达几百人 ，舞蹈动作粗犷豪放 、
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2015年国庆期间 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，姿势各异 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，舞台上，跳菜 、是一种历史悠久的舞蹈 、迎接贵宾、或用手托 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，均由南涧彝族农民表演 ，翻转跺脚，对歌，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，用头顶 ，即舞蹈着上菜 。它是云南无量山、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。大步舞盘，而头顶上的托盘也装满了菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。旋转自如 ，整齐和谐的艺术效果 。声音高亢明亮 。各置一碗菜 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。刚柔相济，