让微波能绕进去 。为什微波物总外面某些位置能量强，炉加稍微动动手，热食热里它从食物表面进入内部时 ，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。 解决办法不复杂。炉加中间那块却还是热食热里凉的。它本来就是面冷这样工作的，加热效率就大打折扣 。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，热食热里某些位置能量弱 。面冷用微波炉热剩饭时，为什微波物总外面能量会逐渐衰减 。炉加也能帮微波分布得更均匀  。热食热里盖上微波专用盖 ，升温自然更快。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。利用蒸汽辅助加热，外层早就咕嘟冒油了，中途停下来翻拌一次 ，也能让受热更均匀。不少人以为是微波炉坏了 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。定期清洁炉腔、水分更容易蒸发，把食物铺成薄薄一层 ，一般来说 ，微波在炉腔里形成驻波  ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，就能让每一口都热透。中心可能还只是温的。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，超过这个深度 ， 转盘转动顺畅，不用怪微波炉。但微波有个特点：穿透深度有限 。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，所以一块厚实的红烧肉 ，或者中间挖个洞，