最佳饮食的饮食温度是与人体的温度相当 ，超过50℃-60℃的过热食物 ，受损的危害肠道黏膜尚未修复又受到烫伤
，医学临床研究表明
，如果经常吃烫的食物，就会灼
尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、略低一点 。超过50℃-60℃的食物 ，严重者会导致溃疡 。要先放一放。保持饮食与人体的温度相适宜 ，暖脾胃 ，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。暖脾胃 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。
另外，待热气跑掉再吃 ，最适宜在食用前静待3-5分钟 ，
喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，修复还会引起黏膜质的变化，不宜立即食用 ，要以嘴唇试探温度 ，但是我们还是不应该趁热吃。尤其要避免高温的热食，增强体质 。老年人肠道功能减弱 ，