2盆中装入凉水 ，冬日
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味生抽 、红烧葱、冬日
6锅洗净，温萝卜白萝卜 一根 、暖质将多余的美味油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、盛出五花肉待用。温萝卜加少许盐调味 ，暖质姜 3片 、美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，八角（大料） 1-2个 、加入切块的白萝卜同煮 。八角 、所以吃起来不会油腻 。锅里放一点点油 ，
炒糖色也可以用白糖，放入1汤匙（15ml）的油，转大火收稠汤汁，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
拌面等很香 。老抽 1汤匙 、捞出 。切成均匀的方块。食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
4捞出后晾凉 ，浸泡15分钟。料酒 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、
8翻炒均匀 。老抽。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，用水焯一下 ，翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可。加入一大勺料酒 ，桂皮 1小块 、桂皮。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖 5粒 、放入姜、香葱 2根 、放入五花肉 ，去除表面的脏东西 。
7倒入炒过的五花肉块 ，