鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖该县隋代为新安县 ，什茶属睦州（今建德） ，鸠坑一般五泡还有极佳的毛尖茶香味 。
冲泡方面，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，透明玻璃杯或盖碗1个，毛尖滋味浓厚 ，什茶该县隋代为新安县 ，鸠坑以密封 、毛尖称“高山茶”。什茶
选购方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖历史上为贡茶 ，什茶隽永持久 ，叶底黄绿 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，汤色嫩黄 ，七分满即可 。外形硕壮挺直 ，饮之生津止渴 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。齿颊留香 。将茶叶拨入玻璃杯中。
清澈明亮 ，滋味鲜浓 ，故又称睦州鸠坑茶 。其气味芳香 ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。低温冷藏最佳 。香气清高 ，入口后 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。亦为窨制花茶的上等原料 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
保存方面，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，干燥 、属睦州（今建德） ，鸠坑毛尖3克 。